澳门六记粥面是一家历史悠久的餐厅，以其独特的传统美食和精湛的烹饪技艺而闻名，朱孝天作为该店的老板兼主厨之一，“传承”是他对这家老店的重要使命感言。“我们希望将这份手艺、这种味道传下去。”他表示自己从小在父亲身边学习制作各种小吃及点心的方法与技巧并不断改进创新以适应现代人的口味需求同时保持其传统的风味特色让更多人能够品尝到这一份来自澳门的独特美味文化体验

引言 —— 从历史深处走来的“澳门味道” 在繁华的都市中，有一种独特的美食文化正悄然散发着它独有的魅力，这便是位于中国广东省珠海市横琴新区环岛路上的"香港街"，其中便隐藏了一家名为 " 六記馗 (Jiu Ji) ” 的老字号餐厅。" Jui-Ji Zhou Mian”（即 “Six Memories Congee and Noodle”）以其独特的口味和悠久的历史背景吸引了无数游客前来品尝其地道的粤式风味小吃及特色海鲜料理。“ Six memories”，不仅是对这家店历史的纪念也是对传统饮食文化和味觉记忆的一种致敬；而其中的故事主角之一 —— 前台湾偶像明星兼演员出身的的著名人物，“F4成员之一的”——周渝民（艺名: 周杰伦）, 也曾在这家店里留下过他的足迹并对其赞不绝口, 这无疑为这个小小的餐馆增添了更多的色彩和文化内涵. 本文将通过讲述这一段特殊的经历来探讨关于食物背后的情感纽带以及如何让这种地方性的美味成为一种跨越地域的文化符号 。 # 二、“小巷深处的温暖”：初识‘’618’’ 走进' ' 香港街头 '' ，穿过熙攘的人群和小贩摊位后 , 你便会发现一个不起眼的小招牌指向右边的转角处 . 那是一间充满复古气息的老旧木制大门上挂着的 ‘ ’ six memsies congee & noodle shop （简称 : SJM ）’. 门前的灯光昏黄却透出温馨的气息 ; 进门的瞬间仿佛穿越到了几十年前那个纯手工制作的时代里去感受那份纯粹的味道 ... 在这里每一碗热气腾升的面条或浓稠香滑的白米稀饭都由经验丰富的老师傅亲手熬煮而成; 而那熟悉又略带陌生的香味则让人不禁想起儿时母亲厨房里的那一抹温情... # 三 、从荧幕到餐桌：“ F3组合之友谊见证者”“ 20世纪末至二十一世纪的初期是华语娱乐圈最为辉煌的一段时期，"fans four"( f )作为当时最炙手可热的男子团体几乎无人不知无人不晓! 其中一位名叫 Zhu Xiaotia n( 即我们熟知的 Zho Y uan) 作为团队中的一员更是凭借他俊朗的外表和不俗演技赢得了众多粉丝的心 ! 但鲜为人知的是他在演艺事业之外还拥有着一个不折 不扣且热爱生活的大男孩形象！据传他曾多次光顾于SJC 并与其老板结下了深厚的友谊关系...... 当被问起为何会选择这样一家看似普通却又与众不同的店铺作为自己私藏秘境时候？ Zhu Xiao t i a o坦言道："其实很简单啊~ 因为每次来这里都能让我感受到家的感觉吧！" 他回忆说每当工作结束或者心情低落的时候总会来到这儿点上一份他们特制的猪骨汤底拉 面再配以几碟新鲜蔬菜简单而又满足 ~ 这种朴实真诚的感觉让他觉得非常安心也成为了后来他与朋友们聚会时常选之地…… 同时他也分享了自己对于吃这件事上面独到的见解:"我觉得吃东西不仅仅是为了填饱肚子而已更是一种生活方式甚至可以看作是一个人内心世界表达方式!" 因此在他看来像SJMC这样的存在不仅仅是提供了一顿美餐更重要的是提供了一个能够让人们放松身心享受慢时光的地方… 三、"舌尖艺术":探索经典与创新 除了保持传统的精髓外,"sixmem s ie es cong e&noodleshop”(以下简称SMN）“也在不断尝试创新推出新菜色以满足现代人的需求。”例如他们的新品——“海胆鱼片炒河粉”,这道菜品就巧妙地将高级的海产食材融入进日常的主打产品之中既保留原有口感的同时赋予新的层次感…”此外还有诸如黑松露酱拌云吞等创意搭配也都受到了广大顾客的好评……”不仅如此 SMNC 还特别注重原材料的选择坚持使用本地优质新鲜的原料确保每一样出品都是最佳状态下的呈现给客人..."这就是为什么我们能一直吸引回头客的原因所在了吧!”该店的负责人如是说." 四.“文脉相承”:社区与社会责任意识 作为一个有着深厚历史文化底蕴的城市的一部分,”smnc不仅是当地居民生活中不可或缺的存在同时也是连接过去未来的一座桥梁.”在这里你可以看到许多老人带着孩子一起过来体验传统文化教育意义深远;"也可以见到年轻一代为了寻找灵感而来取经学习等等不同年龄层的人们因为共同爱好聚集于此形成了良好互动氛围促进了整个地区社会交流与发展进步.....除此之外 smnc还不定期举办各种公益活动比如向贫困家庭捐赠物资帮助困难学生完成学业等方式来回馈社.......... 五 “美好滋味永存心間！” 当谈.......