澳门六记面馆是一家历史悠久的传统美食店，以其独特的面条和酱料而闻名，这家店铺位于澳门的繁华地段——新马路附近的老城区内的一座古老建筑中，“老”是它的最大特色之一：从木制桌椅到墙上挂着的旧照片、招牌等无不透露出浓厚的历史气息和文化底蕴。“一碟捞起”，是其最具代表性的菜品之— ，由细如发丝的碱水面条搭配特制的酱油与蒜蓉制成；此外还有“猪骨汤底”、“牛腩伊面的鲜美滋味”，在这里用餐不仅是一种味蕾上的享受更是一次对传统文化及历史的探寻之旅

: 在澳门的繁华与历史交织中，隐藏着许多令人垂涎欲滴的美食秘境。“ 六記” 面館（Luk Keung Restaurant）以其独特的味道和悠久的历史背景成为了众多美食爱好者心中的圣地之一。“什么好吃的？”这个问题对于常客而言或许已成老生常态的问题答案却始终如一——那便是“ 一碗好云吞、一碗绝佳牛腩粉”，今天就让我们一同走进这家百年小店去探索其背后的故事以及那些让人难以忘怀的味道吧！ 历史的沉淀 —— “ 老字号 ” 的传承与创新: 据传始建于1927年左右由一位名叫何桂添先生所创立并命名为" 何氏大排档 "后因战乱及家族原因几经易手最终于上世纪50年代被现任老板陈志雄接管改名为' ' ，历经数十年风雨洗礼‘’依然屹立不倒且声名远播离不开它对传统技艺坚守以及对创新追求相结合的结果。” 在这里每一道菜都承载了岁月痕迹也见证了几代人成长历程…… 除了名字上变化外更值得关注是它在保持原有特色基础上不断进行改良和创新以满足现代人口感需求同时保留那份属于自己独特魅力……” 当踏入这间不起眼的小巷子时你可能会因为周围环境而感到惊讶但当你推开木门走进去那一刻你会发现别有洞天...... **招牌之选 ：鲜美无比雲餛燉 &nbsp；</p>· 【鮮媽包】: 作为该家餐厅最具代表性菜品没有之二, 其制作过程可谓极其讲究选用新鲜猪肉搭配特制调味料经过反复摔打至肉质粘稠再包裹以薄皮而成每个饺子大小适中馅儿饱满多汁一口咬下去汤水四溢满口留香回味无穷... · 【清炖牛肉】：采用优质黄牛角部位慢火细煮直至软烂入口即化配上独家熬制的酱…(此处省略部分内容)